Albóndigas de berenjena con salsa de tomate

Hello everybody, it's Louise, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a special dish, Albóndigas de berenjena con salsa de tomate. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Albóndigas de berenjena con salsa de tomate is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It's simple, it is fast, it tastes delicious. Albóndigas de berenjena con salsa de tomate is something which I've loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de berenjena con salsa de tomate, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de berenjena con salsa de tomate delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de berenjena con salsa de tomate is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas de berenjena con salsa de tomate estimated approx 1h 30 minutos.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have Albóndigas de berenjena con salsa de tomate using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Albóndigas de berenjena con salsa de tomate:

1. Para la salsa:
2. 800 gr tomate rojo, maduro
3. 2 dientes ajo
4. 1 cebolla mediana
5. Sal
6. Azúcar
7. Albahaca seca
8. Para las albóndigas:
9. 600 gr berenjena
10. 4 dientes ajo
11. 1 huevo
12. 1 poco perejil fresco
13. Pan rallado
14. Albahaca

Steps to make to make Albóndigas de berenjena con salsa de tomate

1. Primero mejor hacer la masa de las albóndigas porque necesita enfriar un poco.Picar pequeñito 2 dientes de ajo, pelar y picar en cubitos pequeños las berenjenas, en una sartén o una cazuela echar 1 cucharada de aceite y refreír los ajos, cuando estén dorados, añadir la berenjena y un chorrito de agua para que se cuezan mejor y no se quemen, refreír hasta que esté tierna, casi en puré.
2. Mientras se sofríe la berenjena, en un bol picar un poco de perejil, al gusto, 2 dientes de ajo bien picaditos y reservar.
   Cuando la berenjena esté cocinada pasar un poco la batidora, pero no mucho, unos toques para que quede más homogénea la masa para poder hacer mejor las albóndigas, dejar enfriar un poco.
3. Una vez se haya atemperado la berenjena añadir al bol con el perejil y el ajo, añadir un huevo, sal y albahaca al gusto y pan rallado y mezclar todo, el pan rallado ir añadiendo poco a poco hasta que quede con una buena textura para poder hacer las bolas, cuando se enfría queda la masa un poco más dura así que no excederse mucho con el pan rallado, que tenga una consistencia buena, si la masa está muy tierna una vez fría siempre se puede añadir más pan rallado.
4. Mezclarlo todo muy bien y dejar enfriar en la nevera tapado con film.
5. Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo. Una vez este la masa fría, lo suficientemente para poder hacer las bolas, ir haciendo bolitas y poniéndolas en una fuente apta para horno, cuando las tengas todas hechas meter en el horno hasta que estén un poco doraditas, unos 30mint aprox.
6. Mientras se enfría la masa de las albóndigas y se hacen en el horno hacemos la salsa.
   Picar la cebolla y los ajos y refreír todo en una sartén con un poco de aceite.
   Picar en cubitos chiquititos los tomates y una vez este la cebolla pochada añadir a la sartén, echar un poco de sal, un poco de azúcar y un poco de albahaca y dejar cocinar a fuego medio hasta que se cocine todo. Corregir de sal y azúcar, puedes moler la salsa o dejarla tal cual
7. Una vez estén las albóndigas horneadas echar por encima la salsa de tomate y a comer.

As your experience as well as confidence grows, you will certainly locate that you have extra natural control over your diet regimen and adapt your diet regimen to your individual preferences in time. Whether you intend to offer a recipe that utilizes less or more components or is a bit more or less hot, you can make straightforward changes to attain this goal. In other words, begin making your dishes on schedule. When it comes to fundamental food preparation skills for newbies you don't need to discover them however just if you grasp some easy cooking strategies.

This isn't a full guide to fast as well as very easy lunch dishes however its good food for thought. Ideally this will obtain your innovative juices moving so you can prepare tasty dishes for your family members without doing too many square meals on your journey.

So that is going to wrap it up for this special food Step-by-Step Guide to Prepare Favorite Albóndigas de berenjena con salsa de tomate. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!